Soğanı 1.5 mm kalınlığında daire şeklinde bir kabın içine doğrayın.

Tuzun yarısını ve sıkıca yoğurun

Soğanı yıkayın. Sıkın ve kağıt havluya alıp fazla suyunu alın.

Kalan malzemeleri ekleyin. 10 dakika bekletin tekrar kabın içinden alığ biriken sıvıdan kurtulun.

İhtiyaca göre tuz ekleyin. Sunum esnasında bir miktar sumağı üzerine serpin.