Go Back
Tarifi Yazdır

Krostini (Crostini)

Krostini (Crostini) İtalyanca'da "küçük kabuklar" anlamına gelir (tekili krostino-crostino), dilim kızarmış ekmek üzerine yerleştirilen sos ve malzemelerden oluşan bir İtalyan mezesidir (Antipasti, tekili antipasto). Üstündeki malzemeler peynir, et, sebze ve baharat çeşnileri içerebilir.
Hazırlık Süresi10 dakika
Tür: Aperatif, Meze
Ülke: İtalyan
Anahtar Kelime: Krostini
Porsiyon: 6 dilim

Gereçler

  • 1 Bıçak
  • 1 Ocak
  • 1 Tava Ekmekleri kızartmak ve kurutmak için

Malzemeler

  • 6 dilim Baget Ekmek 3 mm kalınlığında 1 günlük beyaz ekmek
  • 15 gr Zeytinyağı (Sızma) 1 yemek kaşığı
  • 4 gr Karabiber (Toz) taze çekilmiş
  • 7 gr Sarımsak 1 diş veya yarım çay bardağı sarımsak tozu

Örnek Malzeme

  • 30 gr Peynir (Labne) 1 yemek kaşığı
  • 6 gr Dereotu (Taze) yarım demet
  • 90 gr Somon Füme 3 dilim. her dilim ikiye bölünecek

Tarif

  • Ekmekleri zeytinyağı ve karabiberle harmanladıktan sonra tacada renk değiştirene kadar kızartın. Tel üzerine alın. Sarımsak ile kırmadan ovalayın. Soğumasını bekleyin.
  • Üzerini istediğiniz malzeme ile süsleyin.

Örnek Malzeme ile birleştirme

  • Dere otu ve Labne peynirini blenderdan geçirin. Her bir dilimin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar karışımı koyun. Tepesine yarım dilim somonu buruşturarak koyun. Tek bir kapari turşusunu veya dilim zeytini en üste koyarak servis edin.