Go Back
Tarifi Yazdır

Gazpaço

Domatesli Gazpaço Endülüs kökenli soğuk yaz çorbasıdır. Genellikle domates, salatalık, soğan, zeytinyağı ve sirke ile yapılır.
Hazırlık Süresi10 dakika
Soğutma2 saat
Toplam Süre2 saat 10 dakika
Tür: Çorba, İçecek, Yan Yemek
Ülke: İspanyol
Diet: Vegan, Vejetaryen
Anahtar Kelime: Gazpacho, Vegan, Vejeteryan
Porsiyon: 4 kişi

Gereçler

  • 1 Kap
  • 1 Mutfak Tartısı
  • 1 Blender
  • 1 Süzgeç
  • 1 Kaşık (Yemek)

Malzemeler

  • 900 gr Domates 8 adet orta boy
  • 90 gr Biber (Yeşil - Salatalık) 1 büyük sapsız ve çekrdeksiz
  • 110 gr Salatalık 1 adet büyük boy, soyulmuş
  • 100 gr Kırmızı Soğan 1 orta boy, soyulmuş
  • 5 gr Sarımsak 1 diş
  • 10 gr Kırmızı Şarap Sirkesi veya elma sirkesi 2 yemek kaşığı
  • 4 gr Tuz 1 çay kaşığı
  • 110 gr Zeytinyağı ½ su bardağı

Tercihe göre

  • 25 gr Kereviz Sapı 1 adet
  • 90 gr Ekmek 3 dilim bayat ekmek içi

Süsleme

  • 5 gr Maydanoz ince kıyılmış 1 çorba kaşığı
  • 5 gr Frenk Soğanı ince kıyılmış 1 çorba kaşığı

Tarif

  • Süsleme hariç tüm malzemeleri derin bir kaba koyun ve pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Süzgeç ile saklama kabına alın ve buzdolabında soğutun.
  • Servisten önce karıştırın.