Etiket: Şeker
Kategori Şekerleme Tatlılar Temel Malzeme
Dekoratif İsomalt Şeker
Pasta süslemede ve diğer yaratıcı fikirlerde isomalt normal şekere kıyasla daha rahat sonuç vermektedir. Sağlık ile ilgili tartışmalar ise ayrı bir konudur. Isomalt bir şeker türevidir ve ayrıntılı bilgi için
Kategori Temel Malzeme
Şeker Şurubu – Invert Şeker
Tatlılarda kullanılan şekerin kristal yapısının değiştirilerek elde edilen yoğun şeker. Şuruptan biraz daha kıvamlı olup uzun raf ömrü ve yumuşak yapı elde etmek için kullanılır. Tatlılarda kullanılan şekerin kristal yapısının
Kategori Tatlılar
Vanilyalı Tafi Şeker (Vanilla Turkish Taffy)
Amerika’da ikinci dünya savaşı sonrası ünlü olan, Türkiye’de ise bayramlarda ikram edilen, dişlere yapışan sakızımsı şekerleme. …
Sumaklı Soğan
Kırmızı soğan, sumak, elma sirkesi …