Kategori Hamur İşi Temel Malzeme
Pizza Hamuru (Neopolitan Tarzı)
Neopolitan veya napoli tarzı dışı çıtır etrafı kalın pizzalar için hamur tarifi …
Etiket: Hamur
Kategori Tatlılar Temel Malzeme
Çikolata Kaplama Fondan
Çikolata Kaplama Fondan (Chocolate Icing Fondant) Şeker hamuru gibi kullanılabilecek kaplama çikolata hamurudur. Ayrıca ekler gibi tatlıların üzerine glaze olarak kullanılabilir.
Kategori Aperitif Hamur İşi Tatlılar Temel Malzeme
Şu Hamuru – Pataşu
Tatlı olarak, Profiterol, Eclaire (ekler) gibi tatlıların; tuzlu olarak Gougeres gibi ikramların temel hamuru.
Temel tarif ne tuz ne de şeker baskındır. İçi boş bir kabuk olarak doldurulmaya hazır olarak çıkar. Temel sırrı hamurun sıcak hazırlanması ve pişerken fırının kapağının açılmamasıdır. …
Kategori Hamur İşi Pasta Tatlılar Temel Malzeme
Tatlı Tart Hamuru – Pate Sucrée
İçini istediğiniz gibi doldurabileceğiniz tart hamuru. …
Kategori Hamur İşi Temel Malzeme
Pizza Hamuru (New York Tarzı)
İtalyan tarzı pizza hamuru …
Kategori Ana Yemek Hamur İşi Temel Malzeme
Şikago Tarzı Pizza (Deep dish)
Şikago Usulü diye de bilinen, Un, Maya, Tuz, Şeker, Mısır Unu ile hazırlanan hamur içine bolca peynir, domates sosu ve et ile hazırlanan Deep Dish Pizz …
Kategori Sarf Malzemeleri Temel Malzeme
Maya
Kuru, Yaş, Instant (Hızlı) Maya. Ekmek ve hamurişlerinde bilinmesi gerekenler. Örneğin, Kuru maya ılık suda en az 6 dakika bekletilmelidir. …