Nefis tost için düşünebilecek tatlı ve hafif tuzlu tost ekmeği, yağ kullanarak hamur güçlendiriliyor (enhanced) Süt tozu daha yumuşak bir doku sağlar. Su yerine Süt yumuşaklığı arttırır ancak renk koyulaşır
Ön maya ile hazırlanmayan çok yumuşak içli ve ince kabuklu Fransız ekmeği. Ön maya ile hazırlanmayan çok yumuşak içli ve ince kabuklu Fransız ekmeği.
İtalyanca terlik anlamına gelen, geniş gözenekli yayvan ekmek. Genellikle Panini gibi sandviç yapımında kullanılır. Yoğun maya aroması mevcuttur. İtalyanca terlik anlamına gelen, geniş gözenekli yayvan ekmek. Genellikle Panini gibi sandviç
Yumuşak ve tatlı hamburger ekmeği. Pan dö mi (pan de mie) ve briyoş (brioche) arası çok yumuşak bir ekmek. Tangzhong metodu diye de geçer) denen un, süt, su karışımını pişirerek başlanıyor ve çok yumuşak bir ekmek elde ediliyor. …
Daha sağlıklı bir ekmek Daha sağlıklı bir ekmek
Siyah zeytinli ekşi mayalı ekmek Siyah zeytinli ekşi mayalı ekmek
Fransız Baget Ekmeği ve Başak Ekmek (ön mayalı hamur ile) Baguette – Pain d’epi Fransız Baget Ekmeği ve Başak Ekmek (ön mayalı hamur ile) Baguette – Pain d’epi. Toplam Hamur
Tereyağı ve yumurtalı çörek ile ekmek arası hamur işi. Tatlı eklentilerle tatlı, tuzlu eklentilerle tuzlu olan bir zemin. ,
Şef Paul Metay’ın tarifi ile brioche tabanlı kuru domates ve biberiyeli hamburger ekmeği
