Altuğ’un Kırmızı Mercimek Çorbası
Mercimek, et suyu, susam yağı, kimyon ve …. sıcacık çorba …
Etiket: Altuğ’un tarifi
Birçok yemeğin orijinal halinde kalmasına özen gösterirken “Altuğ’un tarifi” adı altında yeni bir bölüm hazırladım. Bu bölümde küçük ekleme, tercih ve değiştirmeler yaptım. Örnek olarak, füzyon mutfağı, yöresel farklılıklar, Türk esintisi gibi birçok farklılıklar denediğim ve hoşuma giden yaklaşımlara bu ismi verdim. Umarım beğenirsiniz.
Kategori Ana Yemek Dana Kırmızı Et
Altuğ’un Bonfile Böreği
Rulo bonfile arası kaşar üzeri yufka ve susam. Dilim dilim servis edilir. …
Kategori Ana Yemek Balık Deniz Ürünü
Altuğ’un Ayvalı Deniz Levreği
Fırında deniz levreği yanında limonda beklemiş ayva …
Kategori Ana Yemek Dana Kırmızı Et
Altuğ’un Çemenli Kontrfilesi
Pastırma gibi fırında kontrfile Çemen terbiyeli fırında kontrafile. Jaeger Sos veya Avcı Sosu ile birlikte sunulur.
Altuğ’un Patlıcan Sarması (Involtini)
Ricotta peyniri, ceviz, kabak veya patlıcan… italyan mutfağının Mezelerinden olan Involtini’ye çok güzel bir örnek oluşturmakta. …
Kategori Kahvaltılık
Altuğ'un Pizza Omleti
Kahvaltıya pizza coşkusu
Çerkez Tavuğu
Çerkez tavuğu, Çerkezler başta olmak üzere Kafkasya, Abhazya, Çeçenistan bölgelerinden göç eden bazı toplulukların en önemli yemeklerinden biridir. Unlu ve cevizli olmak üzere iki türde yapılmaktadır. Malzemeler, tarifler farklılık göstermektedir.
Altuğ’un Tavuk Rulosu
Tavuk göğüs, peynir ve parmesan. Arkadaşımız bize enfes bir akşam yemeği ikram etti. Bonfile yapmıştı. Cevabı tavuk ile vermem gerekti… Tavuk göğüs, peynir ve parmesan. Arkadaşımız bize enfes bir akşam
Altuğ’un Avcı Sosu (Jaeger Sos Yorumu)
Sevgili Tolga Salman bize hazırladığı güzel akşam yemeğinde bu sosun kendi yorumunu bizlere ikram etti. Çok etkilendim ve hemen evde kendi yorumumu hazırladım. Kuru Erik ve Mantarların renk ve lezzet
Kategori Ana Yemek Kırmızı Et Kuzu
Altuğ’un Taç Kuzu Pirzolası
Karabiber ve bal ile fırınlanmış kuzu kaburga …