Kategori Balık Deniz Ürünü Diğer Deniz Ürünleri Kanepe
Somon Füme
Marine içinde bekletilen somon. Duman altında bırakılınca Füme Somon oluyor. Ancak fümesiz olarak Gravlaks adı altında küp küp doğranarak da servis edilebilir. …
Kategori: Kanepe
Altuğ’un Pizza Tartı
Tart hamuru içerisinde sunulan pizza malzemeleri. Hazır tartolet içinde de sunulabilir.
Altuğ’un Küçük Tako Pizzaları
(Taco Pizza) Sabah kahvaltısı için içinde yumurta, bal, reçel hariç tüm kahvaltılıkları barındıran küçük taco sepetleri. Hazır taco ekmeği ile yapıldığından hazırlaması çok kolay.
Kategori Aperitif Balık Deniz Ürünü Kanepe Meze
Altuğ’un Peynirli Füme Somon Ruloları (Roulade)
Somon füme ile istenirse kraker üzerinde servis edilebilecek peynirli küçük rulolar. Bakınız Krostini. Somon balığı, Salmon’dan dilimize girmiştir. Bu fiil de Latince Salire yanı zıplamaktan gelmiştir. Somonların çiftleşmek için akıntıya
Altuğ’un Mini Kapresesi (Caprese)
Kanepe veya meze olarak sunulabilecek kaprese yorumu. Domates, mozzarella ve fesleğen den oluşur. (Caprese Antipasto) …
Altuğ’un Salatalık Somon Rulosu
Somon, Salatalık, Havuç, Dereotu ile küçük rulolar. …
Kategori Kahvaltılık Kanepe Meze
Muhammara / Acuka
Tek başına yenebilen, kanepelerde enfes sonuç veren, salça, biber, ekmek içi zeytinyağı ve baharatların enfes karışımı. …
Bruschetta (bRusketta)
Kızarmış ekşi mayalı ekmek, üzerine sarımsak ve zeytinyağı. Malzeme olarak da üzerine domates, fesleğen ve soğan. …
Altuğ’un Roka Ezmesi
Roka, Tere Ceviz Modena Ezme …
Kanepe Önerileri
Birçok öneri. Deniz mahsulu, kırmızı et, vejeteryan öneriler …
Kategori Aperitif Deniz Ürünü Diğer Deniz Ürünleri Kanepe Meze
Yengeç Mus
Yengeç, krem peynir, toz jelatin. …
Kategori Diğer Deniz Ürünleri Garnitür Kanepe Meze Sos
Altuğ’un Taratoru
Ceviz,sarımsak, zeytinyağı, yoğurt. Süt ürünü içerdiğinden balığın taze olmasına dikkat edin …
Közlenmiş Biber Sosu
Közlenmiş Biber, Mayonez, Paprika, Limon suyu …
Kategori Kanepe Sütlü Tatlılar Tatlılar
Süt Reçeli (Dulce De Leche / Confiture De Lait)
Dulce De Leche, Doce De Leite, Karamel Süt, Confiture De Lait, Candy Of Milk Sütün şeker ile karamelize hale getirilmesi. Eski anneanne sütlü şeker tadı.
Kategori Aperitif Ara Sıcak Kahvaltılık Kanepe Meze
Peynir Çubukları
Güzel yemeklerin yanına görsel, ikramda gülümseme…
Kategori Garnitür Kahvaltılık Kanepe Meze Salata
Yumurta Sarısı Dolması
Kahvaltıya yumurta istendi. Değişik bir yumurta yapalım. Deviled Eggs, Devil Eggs, Rus Yumurtası diye de geçen kökeni eski Roma İmparatorluğuna dayanan bir giriş yemeği. Osmanlı mutfağında da, kendine yumurta dolması
Çerkez Tavuğu
Çerkez tavuğu, Çerkezler başta olmak üzere Kafkasya, Abhazya, Çeçenistan bölgelerinden göç eden bazı toplulukların en önemli yemeklerinden biridir. Unlu ve cevizli olmak üzere iki türde yapılmaktadır. Malzemeler, tarifler farklılık göstermektedir.
Kimyonlu Havuç
Rende havuç, kimyon, kekik, zeytinyağı, domates salçası ve tabii biber salçası. Hem meze olarak, hem salata olarak hem de kanepelerde mükemmel sonuç verir. …
Kategori Deniz Ürünü Diğer Deniz Ürünleri Kanepe Meze Salata Yan Yemek
Yengeç Salata
Deniz ürünlerinin olduğu her masaya yakışacak bir salata.