Mayalı milföy (millefeuille) hamuru ile yapılan fransız çöreği. Kökeni Viyana’ya dayanır. Fransız mutfağında benzer hamur işlerinin adı Viyanalı anlamında olan Viennoiserie – Viennozeri’dir. Croissant (kva-son) ise “Hilal” (crescent) anlamına gelmektedir
Canelé (Cannelé de Bordeaux (Kanöle de bordo) veya Cannelé de Bordelais (Kanöle de Bordolez)) yumurta un şeker ile yapılan Fransız Bordo yöresinde Fransız ihtilali öncesinde kısıtlamalar altında üretilen bir krep
Yumuşak ve kendine has tadı ile badem keki. Petit four – küçük pastacıkların ve entremet (küçük ara tatlı) tabanları için idealdir. Glacé (glazeli pastacıklar) ve Sec(sade, makaron, bisküvili) petit four
Süt reçeli dolgulu Çikolatalı Tart / Chocolate-dulce de leche tart Tarte au chocolat et confiture de lait Süt reçeli dolgulu Çikolatalı Tart /Chocolate-dulce de leche tart Tarte au chocolat et
Düşük proteinli un (baklavalık), maya (baı tariflerde ekşi maya eklenir), su, tuz ve bolca terayağının soğuk ortamda katlanarak katmanlar oluşturulduğu hamur işi. …
Tatlı olarak, Profiterol, Eclaire (ekler) gibi tatlıların; tuzlu olarak Gougeres gibi ikramların temel hamuru.
Temel tarif ne tuz ne de şeker baskındır. İçi boş bir kabuk olarak doldurulmaya hazır olarak çıkar. Temel sırrı hamurun sıcak hazırlanması ve pişerken fırının kapağının açılmamasıdır. …
Enfes yumuşak kurabiyeler. Yağ, Şeker, Un, Yumurta, kakao ve çikolata parçaları ile yumuşak kurabiyeler …
Fransız Hamur tatlılarından Palmiye. Milföy hamuru ve çeşitli malzemeler ile çıtır lezzet. …
(Empanada Con Carne – Etli Arjantin Çöreği) Empanada(s) Arjantin’in yöresel hamur işidir. Etli, Soğan-Peynirli, Jambon-Peynirli Arjantinde en çok tercih edilen içli olanlarıdır …
İçini istediğiniz gibi doldurabileceğiniz tart hamuru. …
Enfes yumuşak kurabiyeler. Yağ, Şeker, Un, Yumurta ve çikolata parçaları ile yumuşak kurabiyeler …
Susuz hazırlanan un ve yumurta bazlı hamur. Spaghetti’den Ravioli’ye makarna çeşitlerinde kullanılabilir. …
Kuzu dana karışık kıyma, sarımsak, maydanoz, domates, biber salçası …
Yapışkan hamur …
5 Peynirli, Kıymalı peynirli, Tavuklu Mantarlı, Ispanaklı …
Pastırma ve kaşarlı, derin yağda kızartılan bir meyhane ara sıcağı …
İtalyan tarzı pizza hamuru …
Şikago Usulü diye de bilinen, Un, Maya, Tuz, Şeker, Mısır Unu ile hazırlanan hamur içine bolca peynir, domates sosu ve et ile hazırlanan Deep Dish Pizz …
