Tereyağında sotelenmiş polorosso üzerine fırında hafif pişmiş somon. Kaynatılmış ve yoğunlaştırılmış balsamic sirke, nar ve frenk soğanı ile süslenerek servis edilir. …
Şikago Usulü diye de bilinen, Un, Maya, Tuz, Şeker, Mısır Unu ile hazırlanan hamur içine bolca peynir, domates sosu ve et ile hazırlanan Deep Dish Pizz …
Rulo bonfile arası kaşar üzeri yufka ve susam. Dilim dilim servis edilir. …
Bulgur zarfında cevizli iç ile kızartılan veya haşlanan köfte …
Rende kabak, yumurta ve unun esas olarak tanımladığı ve diğer malzemelerin çeşnilendirdiği kızartma olarak tanımlanabilir. …
Yengeç (Surimi) köftesi ile hazırlanan bir burger …
Güveçte Kurufasülye …
Japonya’dan Amerika’ya oradan dünyaya yayılan tatlı pirinç içine sarılı değişik içerikler …
Zahmetli ve en güzel köftelerden biri …
dana etinin yumuşacık ve baharatlı ve küçücük hali …
Kuzu etinin uzun sürede pişirilmesi …
Fırında deniz levreği yanında limonda beklemiş ayva …
Uzak doğu mutfağından bir yorum. Tatlı yapısı ile klasik et sevenler için yadırganacak bir sunum olabilir. Tadacak kişiye “şekerli” bir tadın ağızlarında geleceği belirtilmeli.
Pastırma gibi fırında kontrfile Çemen terbiyeli fırında kontrafile. Jaeger Sos veya Avcı Sosu ile birlikte sunulur.
Görüntüsü ile doyuran, alkışlar ile karşılanan… Zahmetli ama kısaca “en gösterişli” fırında dana sunumu…
Çiğ köfte; (yanlış yazımı ile çiğköfte) bulgur, isot, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan, ısı ile pişirilmeden hazırlanıp, tüketilen, Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait
Tavuk göğüs, peynir ve parmesan. Arkadaşımız bize enfes bir akşam yemeği ikram etti. Bonfile yapmıştı. Cevabı tavuk ile vermem gerekti…
Bir öğlen çay kapı gelen Anne – Babaya hızlı ziyafet Izgarada bal ile renklenen kaburgalar
Somon Balığının yenebilir iki üç halinden biri. Somon balığı, Salmon’dan dilimize girmiştir. Bu fiil de Latince Salire yanı zıplamaktan gelmiştir. Somonların çiftleşmek için akıntıya karşı yüzmeleri ve sıçramaları bu ismi
Karabiber ve bal ile fırınlanmış kuzu kaburga …
