Balığın yanına servis edilebilecekler arasında akla ilk gelen salata…
Sumaklı Soğan
Kırmızı soğan, sumak, elma sirkesi
Porsiyon 4
Malzemeler
- 2 adet Kırmızı Soğan
- 20 gr Sumak
- 20 ml Elma Sirkesi
- 40 ml Su
- 7 gr Tuz (Öğütülmüş Deniz)
- 7 gr Toz Şeker
Tarif
- Soğanı 1.5 mm kalınlığında daire şeklinde bir kabın içine doğrayın.
- Tuzun yarısını ve sıkıca yoğurun
- Soğanı yıkayın. Sıkın ve kağıt havluya alıp fazla suyunu alın.
- Kalan malzemeleri ekleyin. 10 dakika bekletin tekrar kabın içinden alığ biriken sıvıdan kurtulun.
- İhtiyaca göre tuz ekleyin. Sunum esnasında bir miktar sumağı üzerine serpin.