Tarifin gerçek ismini bulmakta zorlandım. Bazı tarifler içeriğini “Grapefruit Sour” (Greyfurt kokteyli), Grapefruit Rosemary Sour (Greyfurt Biberiye kokteyli). İçeriğindeki Yumurta akı ve cin-meyve oranları tam olarak hangi sınıfa koymak gerektiğini karışık hale getirdi.
Salty Dog – Greyfurt Biberiye Kokteyli
Cin, greyfurt suyu, şurup ve biberiye ile hazırlanan kokteyl.
Porsiyon 2 kişi
Gereçler
- Shaker
- Süzgeç
- Kokteyl Ölçüsü
Malzemeler
- 12 cl Greyfurt Suyu 2 büyük ölçü
- 6 cl Cin 1 büyük ölçü
- 3 cl Şurup 1 küçük ölçü. 1e1 şeker su veya hazır konsantre limon özütü (Cool Lime)
- 30 gr Yumurta Akı veya 4 damla koktey köpürtücü
- 100 gr Buz
Süsleme
- 2 gr Biberiye (Taze) 2 küçük dal
- 5 gr Tuz
Tarif
- Düz bir tabağa tuzu yayın. Bardağın ağzını greyfurt ile ıslatıp tuz tabağına batırarak ağzını kapla. Kokteyli hazırlamaya geç.
- Greyfurt suyu, şurup, cin ve yumurta akını buz ile beraber shaker'a koyup en az 30 saniye çalkalayın. Buzu süzerek uzun bardaklara paylaştırın.
- Büyük bir buz, bir dal biberiye ve bir dilim greyfurt ile servis edin.