Napoliten Pizza Sosu Domates, kekik, zeytinyağı, sarımsak, kekik, kırmızı biber ile Napoliten Pizza tabanına sürülmesi gereken marinara sos.
Pizza Tarihçesi ve etimolojik bilgileri için Pizza sayfasını ziyaret edin.
Pizza Sosu (Napoliten)
Napolizten pizza için gereken marinara sos. Orijinali San Marzano Dometesleri ile yapılır.
Porsiyon 3 pizza
Gereçler
- 1 Kap
- 1 Çırpma Teli
- 1 Mutfak Tartısı
Malzemeler
- 130 gr Domates Püresi
- 1 gr Kekik (Kuru)
- 1 gr Tuz (Sofra)
- 8 gr Zeytinyağı (Sızma)
- 4 gr Sarımsak
- 0.5 gr Karabiber (Toz)
Tercihe Bağlı
- 10 gr Domates Salçası
- 4 gr Kırmızı Toz Tatlı Biber Füme – Pimenton Ahumado Dulce
- 8 gr Toz Şeker
Tarif
- Tüm malzemeleri karıştırıp kullanmadan önce tercihen 1 gün bekletin.
- Şeker ve Salça domatesin tadını vurgulamak için eklenebilir. Füme kırmızı biber ev fırınında pişince füme esansı eklesin diye konulabilir.