Sufle, Fransa’da ortaya çıkmış, yumurta bazlı bir tatlı veya tuzlu bir yiyecektir. Temel olarak Yumurta sarısı ve çırpılmış yumurta akı ile çeşitli malzemelerle birleştirilir pişirilir ve sunulur.
Sufle kelimesi, “şişirmek”, “nefes almak”, “şişirmek” veya “şişirmek” anlamına gelen Fransız fiil souffler’ın eski zamanlarıdır.
Sufle’nin ilk görülüşü on sekizinci yüzyılın başlarında Fransız usta aşçı Vincent La Chapelle’e atfedilir. Sufle’nin gelişimi ve yaygınlaşması on dokuzuncu yüzyılın başlarında Fransız şef Marie-Antoine Carême’e kadar uzanır.
Kaynak wikipedia.
Mikrodalga Fırında Hızlı Kakaolu Sufle
Çok hızlı hazırlanabilen ve tahminimden güzel olan sufle.
Porsiyon 1 kişi
Kalori 357kkal
Maliyet 6
Gereçler
- Karıştırma kabı
- Kaşık (Yemek)
- Mutfak Tartısı
- Mikrodalga Fırın
- Bardak
- Tutamaç
Malzemeler
- 35 gr Un 2 yemek kaşığı
- 35 gr Toz Şeker 2 yemek kaşığı
- 6 gr Kakao (Toz) 1 yemek kaşığı
- 50 gr Yumurta 1 adet (buzdolabından çıkmış)
- 45 gr Süt 4 yemek kaşığı (buzdolabından çıkmış)
- 9 gr Ayçiçek Yağı 1 yemek kaşığı
Servis Önerisi
- 5 gr Pudra Şekeri 1 tatlı kaşığı
- 50 gr Krema 4 yemek kaşığı
- 5 gr Çikolata (Bitter) rendelenmiş
Tarif
- Tarifteki miktar iki kişilik. Tarifi daha fazla kişi için yaparken hacim oranında sürenin uzayacağını dikkate alın. Mikrodalga da eklenen her kişi için süreyi arttırın. 600W güçte (Orta yüksek). 2 kişi için 53 saniye, 4 kişi için 2 dakika 39 saniye.HER MİKRODALGA FIRIN'DA SÜRE VE GÜÇ DEĞİŞİKLİK GÖSTERİR.
- Tüm malzemeleri karıştırıp elde ettiğimiz hamuru iki bardağa ayırıyoruz. Bardakların mikrodalga fırına uygun olduğundan emin olun. Seramik bardaklar mikrodalga fırında çatlayabilir. Metal Bardaklar ise zaten konulmamalıdır. Cam iyi bir seçimdir.
- Yarısını geçmeyecek şekilde karışımı bardağa doldurun
- Mikrodalgada orta-üst sıcaklıkta 53 saniye pişirin. (600W)
- Normal çikolatalı sufleden tam tersi olarak bu suflenin ortası katı, kenarları yumuşak olacaktır.
Servis önerisi
- Bir elek ile üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Bardakları tutamaç ile çıkardıktan sonra üzerine tercihe göre krema, çırpılmış krema, çikolata kırıntıları veya ceviz parçaları ile servis edebilirsiniz.
Not
- Sıcak Servis edin. Mikrodalga suflesi soğuyunca süngere dönüyor.