Tereyağ kremasının akçaağaç şurubu ile yapılan güzel bir yorumu
Akçaağaç Tereyağ Kreması (Maple Buttercream)
Tereyağ kremasının akçaağaç şurubu ile yapılan güzel bir yorumu
Porsiyon 542 gr
Malzemeler
- 280 gr Tereyağı (Süt)
- 160 gr Akçaağaç Şurubu
- 2.5 gr Tuz (Öğütülmüş Deniz)
- 100 gr Pudra Şekeri (Saf)
- 12.5 gr Yumurta Akı Tozu kremayı sabitlemek için
- 8 gr Toz Jelatin
Tarif
Malzemeler
- Mikser, kap, tartı, spatula, streç film, buzdolabı
Yapılışı
- Oda sıcaklığında tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Akçaağaç şurubunu ekleyin. İsteğe göre farklı bir şurup, aroma veya renk katabilirsiniz.
- Pudra şekerini elekten geçirin ve ondan sonra tartın. Krema karışımına şekeri ve yumurta akı tozunu ekleyin. İyice çırpın. En az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Sıkma torbasına alın. El ile temas edip kremayı çok ısıtmadan sıkma işlemini gerçekleştirin.