Tart hamuru içerisinde sunulan pizza malzemeleri. Hazır tartolet içinde de sunulabilir.
Altuğ’un Pizza Tartı
Tart hamuru içerisinde sunulan pizza malzemeleri. Hazır tartolet içinde de sunulabilir.
Porsiyon 4 kişi
Gereçler
- Mutfak Tartısı
- Tart kalıbı (14 cm)
- Tutamaç
- Fırın
Malzemeler
- 200 gr Tart Hamuru (Pâte Brisée) şekersiz kırıldan tart hamuru
- Pizza Malzemesi isteğe göre
Tarif
- Hamurun boş olarak daha önce pişirilmiş olması gerekmektedir. Bunun için Kırılgan Tart Hamuru (Pate Brisée) tarifine bakın.
- Tart hamurunu yağlanmış kalıba 0.5 m kalınlığında yerleştirdikten sonra arzuya göre pizza malzemesini içine yerleştirin. Tamamen peynir ile örtün. İsteğe göre hamurdan kafes desin yapabilir ve kafesi yumurta sarısı/su karşımı ile parlaklık verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış alt üst fansız 180C derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ve servisten önce 10 dakika dinlendirin.