Pasta dolgusu veya makaron dolgusu için kullanılabilecek güzel krema karışımı. Beyaz çikolata oranı ile kremanın sertliği ayarlanabilir. Ölçü sert ganaj, makaron içi olarak verilmiştir. Beyaz çikolata oranı yarıya düşürülerek daha yumuşak bir dolgu kreması elde edilebilir.
Çilek Püresi ile Ganaj
Pasta dolgusu veya makaron dolgusu için kullanılabilecek güzel krema karışımı. Beyaz çikolata oranı ile kremanın sertliği ayarlanabilir. Ölçü sert ganaj, makaron içi olarak verilmiştir. Beyaz çikolata oranı yarıya düşürülerek daha yumuşak bir dolgu kreması elde edilebilir.
Porsiyon 310 gr
Malzemeler
Ana Malzemeler
- 150 gr Çilek Püre (Coulis)
- 150 gr Çikolata (Beyaz)
- 30 gr Tereyağı (Süt)
Yumuşak krema için
- 50 gr Krema
Tarif
Malzemeler
- Tencere, ocak, spatula, çırpma teli, saklama kabı
Yapılışı
- Yumuşak krema yapıyorsanız önce kremayı tencereye koyun. Çilek püresini tencereye koyun ve ocağa yerleştirip altını açın. Kaynamaya başladığında ocağı kapatın ve çikolata ve tereyağını içine atın eriyinceye kadar çırpma teli ile karıştırın.
- Spatula ile saklama kabına alın. Buzdolabında en az 1 saat soğutun.