İçinde hindistan cevizi karışımı olan çikolata kaplanmış bar.
Hindistan Ceviz Dolgulu Çikolata Bar (Bounty Bar)
İçinde hindistan cevizi karışımı olan çikolata kaplanmış bar.
Porsiyon 20
Malzemeler
- 340 gr Hindistan Cevizi Tozu 4.5 su bardağı
- 125 gr Tereyağı (Süt) tercihen süzülmüş veya Hindistan cevizi yağı (Vegan)
- 100 gr Toz Şeker
- 0.5 gr Tuz (Sofra) 1 fiske
- 300 gr Çikolata sütlü veya isteğe bağlı bitter/beyaz
Tarif
- Tereyağını erit. Toz şekeri ve tuzu ekleyerek tereyağının içinde erit. Eriyince ateşten al kremayı ekle. İyice karıştır. (Vegan karışım için 125 gr Hindistan cevizi ya
- Tam pürüzsüz olan karışıma Hindistan cevizini ekleyerek iyice karıştır. Tamamen homojen olan karışımı 30X40 cm lik bir düz kaba yayın. Kalınlığın 1-1.5 cm olması gerekiyor.
- Karışımı 45 dakika buzdolabında soğutun. Kabı ters çevirerek tezgaha alın ve arzuya göre porsiyonlayın. 1.5 cm yukseklikte 10cmX3cm iyi bir bar boyutudur.
- Benmari usulü çikolatayı eritin (35-38 derece)
- Porsiyonları çikolataya pastacı çatalı ile alttan tutarak daldırıp çıkarın. Pastacı çatalı yoksa yemek çatalı ile de daldırabilirsin.
- Daldırıp çıkarılan barları süzme telinin üzerine yerleştirin ve donmasını bekleyin.
- Tamamen donunca arzuya göre üzerine erimiş çikolata ile sıçrama metodu ile süs yapabilirsiniz. Tercihe göre süzlemeyi farklı çikolata ile de yapabilirsiniz. Örneğin Bitter bar üzerine sütlü süsleme. Sütlü bar üzerine bitter veya beyaz süsleme. Beyaz bar üzerine bitter veya sütlü süsleme.