Palmiere (Palmiye) Tatlısı

Küçük palmiyeler için 3 yaprak. Daha büyük palmiye için 5 yaprak kullanın. Hazır milföy kullanıyorsanız önce hafif çözülmesini bekleyin. Tekrar dondurmayı düşünüyorsanız tam çözmemekte fayda var. Ayrıca tekrar donduracaksanız tüm işlemleri hızlı yapmalısınız.

3 yaprak milföyü uzunlamasına unlanmış zemine yatırın. Birbirinin üzerine 1 cm gelecek şekilde uzun bir şerit elde edin. (1 yaprak yaklaşık 12 cm X 24 cm. 3 tanesini yan yana uzatınca 12 cm X 70 cm lik bir dikdörtgen elde edilecek)

Zemini ve merdanenizi sıkça unlayabilirsiniz. Milföy çok hızlı yapışır.

Unlanmış Merdane veya oklava ile mümkün olduğunca hamuru inceltip genişletin. Yaklaşık olarak 12 cm olan kısa kenarı 16 cm ye gelmeli. 70 cm olan kısım da mümkün olan en uzun hale gelmeli.

Hamura yarım bardak şekeri serpiştirin. Arzuya göre tarçın, parça çikolata, kuruyemiş, üzüm ekleyebilirsiniz.

İki uzun ucu katlayarak ortada birleştirin. 16cm X 35 cm lik bir dikdörtgen elde edin. Dış uçlardan içe doğru rulo yapın. Rulolar ortada birleşsin.

16 cm'lik iki birleşik silindir elde etmiş olmalısınız. Bunu bir buzdolabı posetine koyarak buzlukta 30 dakika dondurun.

30 dakika sonra çıkarın ve 1 cm lik 8 dilim çıkarın. (En dıştaki iki dilim bozuk olacaktır) 8 dilimi pişirmek üzere fırın tepsisine dizebilirsiniz veya sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz. Hamur tam çözüldüyse tekrar dondurmayın.

Fırını önceden 200 dereceye alt üst (fansız) ısıtın. Orta rafa tepsinizi yerleştirin. 10 dakika pişirin. Bu noktada fırını izleyin altın sarısı bir renk bekliyoruz. 10 dakika tamalandığında bir spatula ile palmiyeleri altüst edin. 6 dakika daha pişirin.

Fırından dışarı aldığınızda bir geniş tabak ve tepsiye dizin. Her iki tarafına da toz şeker serpiştirin. İsteğe göre toz şekeri tarçın ile de karıştırabilirsiniz.

Soğuyunca servis edin. Milföy ve Şeker ile olan tatlının bir dilimi yaklaşık 113 kcal'dir. (3 milföy ile) 5 milföy ile olanın dilimi 155 kcal'dir.