Omletin bir hem ocakta hem fırında pişirilen hali.
Yumurta (Peynirli Frittata)
Yumurta peynir. Hem ocakta hem fırında pişirilerek hazırlanır.
Porsiyon 6
Malzemeler
- 6 adet Yumurta
- 90 gr Peynir (Taze Kaşar)
- 10 gr Peynir (Toz Parmesan)
- 4 gr Tuz (Sofra) 1/2 çay kaşığı
- 7 gr Kırmızı Toz Tatlı Biber 1 çay kaşığı
- 4 gr Karabiber (Toz)
- 30 gr Tereyağı (Ayran)
Tarif
- İsteğe bağlı olarak, çok ince kıyılmış pastırma, mantar, maydanoz, soğan, patates gibi malzemeler kullanılabilir. Birçok çeşit Frittata vardır.
- Hem ocakta hem de fırında kullanabileceğimiz bir kağ kullanın. Kabın plastik gibi fırının sıcağında eriyebilecek sapları ve kapak parçaları olmaıdğından EMİN olun.
- Yumurta harici koyacağınız peynir harici malzemeler var ise yağda hafif soteleyin. (Sotelemek: derin olmayan yağda pişirmek)
- Yumurtayı çırpın ancak çok köpürtmeyin. Pişirme kabına ekleyin 3 dakika pişirin. Alt üst edin ve fırına verin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üst tarafı kahverengileşinceye kadar pişirin ve 6 ya bölerek servis edin