Bal Peteği Şekerlemesi
Bal Peteği Şekerlemesi, Macaristan'da Törökméz (Türk balı) olarak bilinmektedir. Bal Peteği şekerlemesi (Honeycomb toffee) veya sünger şekerleme, şeker ve türevlerinin sıvı karamel haline getirilmesi, bu sıcak sıvının içine karbonat ve bazen de asit eklenmesi sonucu karbondioksit oluşturulması ve soğuyup katılaşınca kırılgan ve gözenekli bir yapı oluşturulduğu şekerlemedir.
Mekik
Kolay Hünkar Beğendi / Ali Nazik
Patlıcan ile yapılan evrilmiş beşamel sos
3 Mantarlı Risotto
Altuğ'un Taç Kuzu Pirzolası
Karabiber ve bal ile fırınlanmış kuzu kaburga
Balkabağı Püresi
Tost Ekmeği
Bavyera Pretzel (Laugenbrezel)
Altuğ'un Gratinée Soğan Çorbası (Belçika Usulü - Biralı, Fransız usulü Şaraplı)
Kireçte Kabak Tatlısı
Kireç kaymağında bekletilmiş Hatay usulü kabak tatlısı
Bruschetta (bRusketta)
Kızarmış ekşi mayalı ekmek, üzerine sarımsak ve zeytinyağı. Malzeme olarak da üzerine domates, fesleğen ve soğan.
Makaron (Fransız Mereng tarzı) (Macaron)
Fazla Çikolatalı Kurabiye
Enfes yumuşak kurabiyeler. Yağ, Şeker, Un, Yumurta, kakao ve çikolata parçaları ile yumuşak kurabiyeler
Ekmek Bisküvi
KFC'de satılan Bisküvi'nin evde yapılabilir kolay ve lezzetli hali. 30 dakika'da hazır.
Yüksek Proteinli Tavuk Salatası
Haşlanmış Tavuk, Yoğurt, Soğan, Sarımsak, Elma ve Üzüm karışımlı salata. 2 dilim kızarmış tam buğday ekmeği ile servis edilir
Créme Brûlée (Krem Brüle - Creme Brulee)
Yanık şeker katmanlı hafif bir krema tatlısı
Nuga - Koz Helva
Nuga, çiğnenebilir yumuşaklıkta olan, şeker ve/veya bal, kavrulmuş kuruyemiş, çırpılmış yumurta akı ve bazen şekerde kurutulmuş meyve ile yapılan bir şekerleme türüdür.
Cannelé de Bordeaux - Canelé
Barbekü Baharatı
Barbekü Baharatı (Barbeque Rub, BBQ Rub), yemek pişirilmeden önce çiğ yiyeceğin üzerine ovularak sürülmesi amacıyla yapılmış çeşitli baharatların karışımıdır.
Altuğ'un Peynirli Füme Somon Ruloları (Roulade)